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寻味人生(18)从炒米到薯片

寻味人生(18)从炒米到薯片

钓龙虾、摸螺蛳、偷萝卜,农村孩子的娱乐方式常常与吃有关,孩子们充分利用环境,进行环保的健身活动。一个炎热的夏天,我和小伙伴在田野上玩,无意间看到路边有几根西瓜藤。我顺着藤蔓拽出来一个拳头大的西瓜,把西瓜掰开,瓜肉有点红瓤,这说明瓜熟了。我顿时就饿了,自己吃了一半,分了一半给小伙伴。西瓜有一点点甜味,水分也很足,恍惚中有点吃冰淇淋的感觉。这份简单的快乐,抚慰了我整个下午。

寻味人生(17)地瓜地瓜,我是地雷

寻味人生(17)地瓜地瓜,我是地雷

我挑了一个好看点的地瓜拎回家,去了皮,露出白肉,再切成几大块。这个瓜水分比较足,甜度不足,只能打7分,是一只不努力的地瓜。一只合格的地瓜,应该是口感清脆味道甘甜,跟苹果一样好吃,名副其实的“地里面的瓜”。地瓜的学名叫凉薯或豆薯,一些北方地区所说的地瓜其实是红薯。一些电影里面有烤地瓜的桥段,其实是烤红薯。我偏执的认为红薯是喂猪的,不应该叫做地瓜。农村的初秋,很多蔬菜都枯萎或者减产了,而地瓜正是收获的季节。

寻味人生(16)丝瓜鸡蛋汤

寻味人生(16)丝瓜鸡蛋汤

每个中国人的家庭都有几道拿手的汤。汤的魅力在于温暖的触觉和悠长的味道,如果一个人不懂得喝汤,就一定没有美食的品味。逢年过节,把一大盆汤盛在小碗里,分发给家庭成员,象征着家族的团结和共享。家常的汤做法很简单,原料也比较廉价,最简单的是番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤,复杂的就是莲藕排骨汤、黄豆猪蹄汤等等。

寻味人生(15)天门的哈散

寻味人生(15)天门的哈散

这种一排排的U形零食叫哈散,是湖北天门的特色食品。本质上,它就是油炸的面条,好看又好吃,保质期也很长。村里往往好几户人家一起搭伙,一次做上百斤,再平均分配。如今生活好了,大家也注重饮食健康了,油炸食品吃的少。再也不会像二十年前那样,做那么多哈散屯在家里。偶尔在街上碰到小贩,就买个两三斤,边吃边追忆往事。

我的不评价、不建议与不解释

我的不评价、不建议与不解释

在交情尚浅的人眼里,我肯定是个寡言少语的人。我确实不喜欢表达自己的心情和感受,除非遇到特别感兴趣的话题,才愿意多聊一些。我认为自己精神内耗很大,满脑子奇思怪想和烦恼琐事,有些事情不能对别人说,有些事情说了别人也不理解。为了让生活简单点,我遵循一个原则:不评价、不建议、不解释。

寻味人生(14)年少不知啤酒醉

寻味人生(14)年少不知啤酒醉

我读小学五年级的时候,我的外曾祖父(外公的爸爸)去世了。他已经八十多岁了,按中国人的传统来说,这个年纪去世是喜丧。为了显得子女有孝心,农村老人的白事都是大操大办的。正门口贴着黄色的对联,两边摆放着客人送的花圈和鞭炮,两个老头的吹着唢呐。唢呐一响全剧终,初闻不识唢呐音,再听已是棺中人。

寻味人生(13)一碗白水面

寻味人生(13)一碗白水面

我不喜欢过度挑食的人,他们常常坦然的要求别人迁就他的饮食习惯。我同情无所谓吃什么的人,他们无法欣赏食物的美,缺少生活的一种乐趣。我无法理解的人,是做饭几十年的家庭主妇或者煮夫,厨艺跟初学者一样。

寻味人生(12)这一口老麻

寻味人生(12)这一口老麻

我记不清第一次吃花椒是什么时候,也许是小学二年级的某一天。白天,爸去农贸市场上买了一两花椒,并且叮嘱妈,煎鱼的时候要放一点。到了晚饭时刻,红烧鱼上桌了,我偶然吃到一颗花椒,咬破之后清脆的一声,伴随着阵阵麻味从舌头蔓延到喉咙。当时我就蒙了,怎么还有这种奇怪的味道?

如何做决定的心智模型

如何做决定的心智模型

人生在世,无时无刻都在做决定,无数个决定造就了现在的自己。早晨上班买个早餐,都要考虑是茶叶蛋还是白水蛋。读什么大学决定什么阶层,做什么行业决定了多少财富。人生中重大的决定比如创业的方向、结婚的对象,一旦选错了,就是一步错,步步错。

寻味人生(11)两盘空心菜

寻味人生(11)两盘空心菜

空心菜,如此普通的蔬菜,十三岁之前我都没有吃过。有一天,一个邻居大妈路过家门口,从菜篮子里面抓了一把空心菜送给我妈。到了饭点,餐桌上多了一道我从没见过的碧绿的蔬菜。我尝了一口,真好吃。