分类: 生活随笔

寻味人生(23)乡村宴席

寻味人生(23)乡村宴席

二十多年前,农村生活条件很差,只要有人办宴席,宾客必定拖家带口赴宴,一定要吃回礼金钱。平时舍不得吃的鸡鸭鱼肉,在宴席上可以胡吃海塞,比过年高兴多了,不过心里还是念叨礼金太贵了。一般情况下,小孩不能上桌吃饭,因为占用了大人的席位,怎么办?让小孩坐在旁边的小椅子上,大人时不时的夹几个菜放到他的饭碗里,就像鸟儿给巢里的小鸟投食一样。

寻味人生(22)又是干豆角红烧肉

寻味人生(22)又是干豆角红烧肉

2013年,大新社区南头街开着许多快餐店,汇聚了全球各色菜式,有川菜、湘菜、烧腊、粉面、荆州锅盔、武大郎烧饼。众所周知,单身狗才是快餐店的消费主力,每一个店都有我的身影,每个老板似乎都认识我。由于人力成本和店面租金的日益高涨,快餐店通常是夫妻一起经营,雇员也是亲属或者老乡。基于这种紧密的关系,快餐店很难提升一个档次。

再一次,实现听歌自由

再一次,实现听歌自由

20年前,中国网民听歌是自由的,准确点说是听盗版歌的自由。2002年11月,百度上线MP3搜索功能,几乎能搜索和下载到所有的歌曲。按相关的版权法规,百度未经授权使用他人资源牟利是违法的。当时互联网产业违法采集数据、传播盗版是家常便饭,版权管理形同虚设,百度顺势而为分了一块大蛋糕。盗版音乐砸了音乐人的饭碗,就如同盗版软件摧残软件从业者。最近十多年,政府对音像作品版权的管理日趋严格,这是一件利国利民的好事,一个行业兴盛的起点首先是从业者得到应有的报酬。

寻味人生(21)听取蛙声一片

寻味人生(21)听取蛙声一片

今年三月份,我回了一趟湖北老家,离家这么多年,这是第一次春季返乡。连续下了几天大雨,雨后池塘积攒了许多水,水里的土克马(农村常见蛙类)不想再当单身狗了,大喊大叫抓紧时间求偶。晚上,我躺在家里的床上,听到外面一阵阵蛙鸣,想起了儿时的许多趣事,仿佛回到了少年时期。小学课本就开始教导我们:青蛙是益虫,要保护青蛙。但是农村的物质短缺啊,农村人也的确短视,青蛙是田野里能抓到最好吃的东西了。青蛙是两栖动物,在水里和陆地上都非常灵活和机警。钓青蛙,是活捉青蛙的不二法门。

新冠疫情下的生活

新冠疫情下的生活

从2019到2022年,为了防止新冠疫情蔓延,国家自我封锁了三年之久。在这漫长的三年里, 每个普通人的生活都受到重大的影响,大部分人失去了自由,还有一些人失去生命、失去工作、失去生意。疫情不光影响人的身体,还影响人的心理。我们害怕再次失去自由,害怕反复感染病毒,对未来也失去了信心。时代的尘埃,落在个人的身上,都是一座山。

寻味人生(20)火锅永远沸腾

寻味人生(20)火锅永远沸腾

火锅是中国独创的美食,具备奇特的饮食魅力。沸腾的红汤,扑鼻的香味,丰富的食材,沾满汤汁的肉卷在蘸料碗里打滚,一口吃下去,所有的不开心都会烟消云散了。火锅蕴含了中国人的生活观和价值观。吃火锅很容易形成热烈的用餐氛围,适合家庭或者朋友聚会。能够在一个锅里搅合的人,关系不会太浅。一对相亲的男女,初次见面可能会选择优雅的西餐厅,戴着面具交谈几个小时。如果他们确定了关系,可能一起吃火锅,热气熏得人花容失色,必须以真面目示人。

寻味人生(19)吃肉自由

寻味人生(19)吃肉自由

小时候家里生活条件不好,很少吃到猪肉或者牛肉。家里养鸡,鸡蛋比较充足,鸡肉偶尔能吃到。最期盼跟着大人赴宴,农村的宴席没有城市的那么精致,但是食品安全有保障,主家常常用自家的猪和青菜招待客人。我清晰的记得参加爸爸的好友财伯的儿子结婚宴会,十多个菜全是鸡鸭鱼肉,没有一盘纯素菜,财伯非常舍得花钱。最舒服的日子是过年那一段时间,无论在家还是走亲访友,顿顿都可以大鱼大肉。某一年的春节前夕,爸爸把家养的猪赶到屠夫福堂那里屠宰。我第一次观赏了杀猪的全过程,这是技术与艺术的完美结合。

寻味人生(18)从炒米到薯片

寻味人生(18)从炒米到薯片

钓龙虾、摸螺蛳、偷萝卜,农村孩子的娱乐方式常常与吃有关,孩子们充分利用环境,进行环保的健身活动。一个炎热的夏天,我和小伙伴在田野上玩,无意间看到路边有几根西瓜藤。我顺着藤蔓拽出来一个拳头大的西瓜,把西瓜掰开,瓜肉有点红瓤,这说明瓜熟了。我顿时就饿了,自己吃了一半,分了一半给小伙伴。西瓜有一点点甜味,水分也很足,恍惚中有点吃冰淇淋的感觉。这份简单的快乐,抚慰了我整个下午。

寻味人生(17)地瓜地瓜,我是地雷

寻味人生(17)地瓜地瓜,我是地雷

我挑了一个好看点的地瓜拎回家,去了皮,露出白肉,再切成几大块。这个瓜水分比较足,甜度不足,只能打7分,是一只不努力的地瓜。一只合格的地瓜,应该是口感清脆味道甘甜,跟苹果一样好吃,名副其实的“地里面的瓜”。地瓜的学名叫凉薯或豆薯,一些北方地区所说的地瓜其实是红薯。一些电影里面有烤地瓜的桥段,其实是烤红薯。我偏执的认为红薯是喂猪的,不应该叫做地瓜。农村的初秋,很多蔬菜都枯萎或者减产了,而地瓜正是收获的季节。