我记不清第一次吃花椒是什么时候，也许是小学二年级的某一天。白天，爸去农贸市场上买了一两花椒，并且叮嘱妈，煎鱼的时候要放一点。到了晚饭时刻，红烧鱼上桌了，我偶然吃到一颗花椒，咬破之后清脆的一声，伴随着阵阵麻味从舌头蔓延到喉咙。当时我就蒙了，怎么还有这种奇怪的味道？

我天然喜欢有刺激性味道的食物，比如生姜、大蒜、葱、芹菜、辣椒。现在花椒来了，只一次就让我沦陷了，食谱里又多了一样刺激。后来，爸爸断断续续说了一些花椒的知识，比如四川人最喜欢麻辣，做炒菜不光放辣椒，还要放花椒；麻辣火锅里面花椒才多呢，菜里面的花椒量都是小儿科；花椒长在树上，跟枣子一样的大树，不是长在地里。

我们天门人的饮食习惯，对花椒、辣椒的爱好呈两级分化，吃的人很多，不吃的也多。这一点在农村宴席上体现的最分明。曾经参加一个堂哥的婚宴，桌上有一道土豆烧牛肉，做的真是绝了，汤汁红亮，麻辣鲜香，牛肉足够软烂，土豆也有嚼劲。正当我大杀四方时，才发现其他人几乎不怎么动筷子，有个大妈说：“肉还阔仪（可以），太辣哒，要豁（喝）好多水。”。我就喜欢这样的同桌食客，没有口福，把好吃的都让给我。

大学校外有个叫“老麻抄手”的餐厅，那里的抄手分微麻、中麻、老麻三种口味，老麻的真不骗人，从舌头麻到后脑勺。有个周六的下午，我和陈明（化名）去吃抄手。路上碰到两个同学小刘和小向也去吃抄手，不知道为何都穿花格子衬衫，像八十年代的归国华侨。“华侨们”到了“老麻抄手”点餐消费，支援家乡建设。

“请问吃什么？”服务员问。
“到了老麻，不吃老麻抄手怎么行”，小刘耸耸肩。
“好的，一个老麻抄手。您要吃什么？”服务员把目光转向小向。
“我怕受不了，来个微麻抄手吧”。小向选择了微麻，小刘选择了老麻，小刘赢了。

三分钟后，老麻抄手先端上桌，小刘吃了一口，差点没吐出来。

“是不是太麻了？”小向略带挑衅的问。
“还……行……儿”，小刘低着头，涨红了脸，慢慢地说。

小刘吃老麻抄手的故事是真实的，略带演绎成份。如果有朝一日小刘告我毁坏他的名誉，我一定赔偿，并且教他怎么吃老麻抄手。

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，中脉在叶面微凹陷，花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片黄绿色，形状及大小大致相同；雌花很少有发育雄蕊，有心皮，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；4-5月开花，8-9月或10月结果。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。来自百度百科《花椒》

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